文章目录

1 引言

2 食品工程原理课程开展工程教育专业认证的具体方法

2.1 课程准备阶段

2.2 课程开展阶段

2.3 实践开展环节

2.4 课程评价环节

3 食品工程原理课程开展工程教育专业认证的关键点

4 结语

文章摘要:随着我国进入新的历史发展时期,高校工科建设面临诸多挑战,为培养新形势下的创新型人才,并使我国工科教育更好地与国际接轨,目前我国高校正大力开展国际工程教育专业质量认证体系建设。食品工程原理作为食品相关专业的专业基础课程,在我国工程教育专业认证体系建设中具有举足轻重的地位。但目前食品工程原理课程在该体系建设中涌现了不少问题,需要就课程准备、课程开展、实践开展和课程评价四个阶段进行课程改革探讨,以期在工程教育专业认证体系中建立更加完善的课程体系,培养学生的综合能力,并为其他工程类课程开展工程教育专业认证建设提供具体的建设思路。

文章关键词:工程教育专业认证,食品工程原理,课程改革,

论文作者:王国珍 祝振洲 张寒俊 胥伟 王加华 沈汪洋 

作者单位:武汉轻工大学食品科学与工程学院 

论文分类号: TS201-4;G642.3

相似文献:工程教育专业认证背景下“食品高新技术”课程教学改革与实践.....作者:卢河东,赵立,王晓莉,白青云,赵希荣,赵玉萍,刊载期刊：《教育教学论坛》
基于工程教育专业认证的果蔬贮运学教学改革.....作者:杨金凤,韩春阳,梁园丽,邓年芳,刊载期刊：《包装工程》
工程教育专业认证背景下《食品生物化学》的教学改革初探.....作者:谭伟,王雪山,李伟,张立华,李庆亮,王德亚,刊载期刊：《山东化工》
工程教育专业认证下纺织工程专业课程达成度评价的实践探索.....作者:周建,刘建立,傅佳佳,潘如如,王鸿博,刊载期刊：《纺织服装教育》
工程教育专业认证背景下“试验设计与优化”课程教学改革探索.....作者:魏真真,李媛媛,张岩,眭建华,潘志娟,刊载期刊：《纺织服装教育》
工程教育专业认证背景下的“食品工艺学实验”教学改革探索.....作者:李欢欢,吴进菊,范文莹,豁银强,刘传菊,汤尚文,刊载期刊：《农产品加工》
基于工程教育专业认证的“纺纱学”课程教学改革探索.....作者:高婵娟,谭艳君,李龙,刊载期刊：《纺织服装教育》
面向工程教育专业认证形势的《纺织应用化学》课程教学改革探讨.....作者:孙辉,于斌,刊载期刊：《教育现代化》
工程教育专业认证背景下模块互动教学在食品工艺学创新实验中的应用.....作者:韩春然,韩冰,遇世友,杨萍,刊载期刊：《现代农业科技》
面向工程教育专业认证的食品工程原理实验教学改革探讨.....作者:严志明,李思,吴春华,庞杰,刊载期刊：《安徽农学通报》

相关文章:中国藻业协会微藻分会第六届学术年会-大会报告I：微藻精准功能及应用-食用天然色素藻蓝的研发进展与展望.....作者:向文洲
【研究生涯第一课】模块一：科研思维培养 —从科学范式的角度看科研选题的原创性.....作者:白峰杉
【研究生涯第一课】模块一：科研思维培养 —北大学生写作指导的探索与实践.....作者:孙华
【研究生涯第一课】模块二：科研工具分享-文献管理和高效阅读.....作者:宋飞
【研究生涯第一课】模块二：科研工具分享-常用中外文学术数据库在科研创新中的应用.....作者:王媛
【研究生涯第一课】模块三：学术基础研究方法及论文阅读方法（上午）-学术研究必备的基本能力.....作者:张清民
【研究生涯第一课】模块三：学术基础研究方法及论文阅读方法（上午）-研究生期间的阅读与写作.....作者:苗怀明
【研究生涯第一课】模块三：学术基础研究方法及论文阅读方法 （下午）-文献阅读与综述撰写.....作者:张德权