《高等工程教育研究》
工程教育背景下的《食品分析》课程教学思考与
来源：高等工程教育研究 【在线投稿】 栏目：期刊导读 时间：2020-09-17在高校本科工程教育的背景下,随着国家、社会及食品产业对人才培养的新要求以及食品分析课程在食品专业人才培养中的重要作用,急需对该课程的教学进行改革。文章针对传统理论教学和教学实践等环节中的不足,从教学内容、教学方法、实验实践、课程考核等方面的进行了思考与探索。
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